Saint Paulin

Le saint-paulin est un fromage défini par la législation comme pâte pressée non cuite demi ferme, au lait de vache.
Le Saint-Paulin est un fromage au lait pasteurisé de vache, originellement fabriqué par les moines trappistes de Saint-Paulin il est aujourd’hui également produit en France. Sa zone de production est très vaste avec la Basse-Normandie, la Bretagne, la Lorraine, le Nord-Pas-de-Calais !
Lait animal : Vache
Traitement du lait : Pasteurisé
Famille : pâte pressée non cuite