Champignon blanc

Origine : France

Le champignon blanc de Paris cru : Il se prépare en salade: nettoyé et émincé, mariné le dans de l‘huile d‘olive ou de noix, du persil ou de la crème. Dégustez ses quartiers à l‘apéritif en les trempant dans une sauce au yaourt. Humm Délicieux!

Le champignon blanc de Paris cuit : avec des brochettes de viande ou de la pizza, mais avez-vous pensé à le mettre au centre de la table ? Simplement sauté avec un peu de beurre, quelques herbes sèches, il est divin!

Préparation : brosser le champignon blanc de Paris ou l‘essuyer avec un linge humide, voire le passer rapidement à l‘eau. Ne pas oubliez de couper l‘extrémité du pied.

Astuces : pour des champignons bien blancs, retirez la peau en commençant à la base du chapeau. Surtout ne laissez pas tremper les champignons ! Ils se gorgeraient d‘eau. Au moment de la cuisson salez, ainsi ils ne perdent pas leur eau.